Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Пирог с форелью

Пирог с форелью

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Молоко - 100 мл.
  • Дрожжи - 20 г.
  • Яйца - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 70 г.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Мука - 370 г.
  • Для начинки:
  • Филе форели - 600 г.
  • Сыр моцарелла - 200 г.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Зелень, соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Молоко нагреть до 30 градусов. Добавить дрожжи и дать постоять, чтобы образовалась пенка. Добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в теплое место на 2-3 часа.
  • Шаг 2 Для начинки - помидоры нарезать кружочками, перец кольцами или полукольцами, моцареллу кружочками. Форель очистить от кожицы и костей и нарезать полосками толщиной 2,5 см.
  • Шаг 3 Большой противень застелить бумагой для выпечки.
  • Шаг 4 Фрмируем пирог: Раскатать круг толщиной 0,6 см.
  • Шаг 5 Тесто намотать на скалку и перенести на противень. Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные полоски форели. Посолить, поперчить. Накрыть тестом от края во внутрь и хорошо залепить. Получается валик.
  • Шаг 6 Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
  • Шаг 7 Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога, сверху выложить помидоры, болгарский перец, посолить, поперчить, выложить моцареллу. Можно присыпать сушеной зеленью.
  • Шаг 8 Оставить пирог для расстойки на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить подошедший пирог на 20-25 минут. Затем достать, смазать взбитым яйцом. Запекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!...
Пирог с форелью

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Молоко - 100 мл.
  • Дрожжи - 20 г.
  • Яйца - 1 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 70 г.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Мука - 370 г.
  • Для начинки:
  • Филе форели - 600 г.
  • Сыр моцарелла - 200 г.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Зелень, соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Молоко нагреть до 30 градусов. Добавить дрожжи и дать постоять, чтобы образовалась пенка. Добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в теплое место на 2-3 часа.
  • Шаг 2 Для начинки - помидоры нарезать кружочками, перец кольцами или полукольцами, моцареллу кружочками. Форель очистить от кожицы и костей и нарезать полосками толщиной 2,5 см.
  • Шаг 3 Большой противень застелить бумагой для выпечки.
  • Шаг 4 Фрмируем пирог: Раскатать круг толщиной 0,6 см.
  • Шаг 5 Тесто намотать на скалку и перенести на противень. Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные полоски форели. Посолить, поперчить. Накрыть тестом от края во внутрь и хорошо залепить. Получается валик.
  • Шаг 6 Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
  • Шаг 7 Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога, сверху выложить помидоры, болгарский перец, посолить, поперчить, выложить моцареллу. Можно присыпать сушеной зеленью.
  • Шаг 8 Оставить пирог для расстойки на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить подошедший пирог на 20-25 минут. Затем достать, смазать взбитым яйцом. Запекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Пирожки с яйцом и луком

    Пирожки с яйцом и луком

    Ингредиенты Тесто дрожжевое – 400 г.Для приготовления дрожжевого теста нужно:Мука - 500 г.Яйцо - 1 шт.Дрожжи свежие - 25 гМасло сливочное - 30 г.Сахар - 1 ст.л.Соль - 0,5 ч.л.Растительное масло - 1
    Пирог с брынзой и зеленью

    Пирог с брынзой и зеленью

    Ингредиенты Для теста:Мука — 350 г.Молоко — 150 мл.Яйцо куриное — 1 шт.Растительное масло — 1 ст.л.Сахар — 0,5 ч.л.Соль — 1 ч.л.Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.Для начинки:Брынза — 150
    Морковный пирог

    Морковный пирог

    Ингредиенты Для теста:Мука - 4 стакана.Сахар - 2 ст.л.Молоко - 500 мл.Масло растительное - 2 ст.л.Дрожжи сухие - 11 г.Для начинки:Морковь - 5 штМасло сливочное - 2 ст.л.Сахар - 1-2 ст.л. (по
    Булочки из сдобного дрожжевого теста с лимонным заварным кремом

    Булочки из сдобного дрожжевого теста с лимонным заварным кремом

    Ингредиенты Для теста:Молоко - 600 мл.Сахар - 200 г.Дрожжи - 50 г.Масло сливочное (размягченное) - 200 г.Яйца - 4 шт.Соль - 1 ч. л. без верхаМука - 1.35 кг.Масло растительное - 1 ч. л.Для
    Мясной пирог из дрожжевого теста

    Мясной пирог из дрожжевого теста

    Ингредиенты Для дрожжевого теста:Дрожжи - 50 г.Молоко - 500 мл.Масло сливочное - 250 г.Сахар - 2-3 ст.л.Масло растительное - 2 ст.л.Соль - щепотка.Мука - 700-800 г.Для начинки:Фарш (любой) - 500