Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Цветные вареники с семгой

Цветные вареники с семгой

Ингредиенты

  • Красное тесто:
  • Мука - 1 стакан.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Вода - 40 мл.
  • Желтое тесто:
  • Мука - 1 стакан.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Куркума - 1 ст.л.
  • Вода - 40 мл.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Зеленое тесто:
  • Мука - 1 стакан.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Шпинат-сок - 50 мл.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Филе семги - 500 г.
  • Картофель - 150 г.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Базилик - несколько листиков.
  • Паприка молотая - 1 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Для украшения:
  • Листики мяты или укроп.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отварить картофель, слить лишнюю жидкость, потолочь, остудить. Посолить, поперчить.
  • Шаг 2 Теперь замесить три разного цвета теста, сформировать из них шары. Отложить в сторону накрыв полотенцем.
  • Шаг 3 Филе семги промыть и хорошо обсушить, отделить кожу, нарезать кусочками мякоть. Вместе с отварным картофелем измельчить с помощью мясорубки или блендера.
  • Шаг 4 Промытую и обсушенную зелень мелко нарезать и смешать с рыбно-картофельной массой, добавить паприку, соль и перец, хорошо перемешать начинку до однородности.
  • Шаг 5 Раскатать тесто (три вида - отдельно), вырезать тонким стаканом кружки. Кладем на каждый начинку, соединяем края, защипываем «веревочкой».
  • Шаг 6 Отварить вареники в подсоленной кипящей воде, выложить на блюдо, украсив листочками мяты или укропом – и подать на стол.
  • Шаг 7 Можно еще сделать и оранжевые вареники, для чего выжать морковный сок. Можно использовать также сок свеклы.
Приятного аппетита!...
Цветные вареники с семгой

Ингредиенты

  • Красное тесто:
  • Мука - 1 стакан.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Вода - 40 мл.
  • Желтое тесто:
  • Мука - 1 стакан.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Куркума - 1 ст.л.
  • Вода - 40 мл.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Зеленое тесто:
  • Мука - 1 стакан.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Шпинат-сок - 50 мл.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Филе семги - 500 г.
  • Картофель - 150 г.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Базилик - несколько листиков.
  • Паприка молотая - 1 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Для украшения:
  • Листики мяты или укроп.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отварить картофель, слить лишнюю жидкость, потолочь, остудить. Посолить, поперчить.
  • Шаг 2 Теперь замесить три разного цвета теста, сформировать из них шары. Отложить в сторону накрыв полотенцем.
  • Шаг 3 Филе семги промыть и хорошо обсушить, отделить кожу, нарезать кусочками мякоть. Вместе с отварным картофелем измельчить с помощью мясорубки или блендера.
  • Шаг 4 Промытую и обсушенную зелень мелко нарезать и смешать с рыбно-картофельной массой, добавить паприку, соль и перец, хорошо перемешать начинку до однородности.
  • Шаг 5 Раскатать тесто (три вида - отдельно), вырезать тонким стаканом кружки. Кладем на каждый начинку, соединяем края, защипываем «веревочкой».
  • Шаг 6 Отварить вареники в подсоленной кипящей воде, выложить на блюдо, украсив листочками мяты или укропом – и подать на стол.
  • Шаг 7 Можно еще сделать и оранжевые вареники, для чего выжать морковный сок. Можно использовать также сок свеклы.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Вареники с сыром. Рецепт.

    Вареники с сыром. Рецепт.

    Ингредиенты для теста: яичные белки - 3 шт, вода - 0,5 стакана, молоко - 0,5 стакана, соль - 0,5 ч.л, мука - 6 стакана для начинки: сыр полутвердый - 700 гСпособ приготовления Шаг 1 Приготовить
    Пельмени с грибами

    Пельмени с грибами

    Ингредиенты Для теста:Мука - 2 стакана.Молоко - 1/2 стакана.Вода - 1/3 стакана.Яйцо - 1 шт.Соль - по вкусу.Для начинки:Лесные грибы - 300 г.Лук репчатый - 1 шт.Растительное масло - 2-3 ст.л.Соль,
    Творожно-тыквенные галушки-цветочки

    Творожно-тыквенные галушки-цветочки

    Ингредиенты Для творожного теста:Творог домашний нежирный – 350-400 г.Яйца – 1 шт.Сахар – 1 ч.л. или по вкусу.Мука - 1 стакан.Соль - щепотка.Для тыквенного теста:Мякоть тыквы - 300 г.Яйца – 1
    Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

    Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

    Ингредиенты Картофель - 1 кгГрибы - 300 гЛук - 150 гМолоко - 150 млСливочное масло - 2 ст.л. Яйцо - 1 штПанировочные сухариРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Мелко нарезать лук и
    Пельмени

    Пельмени

    Ингредиенты Тесто:Молоко - 250 млЯйцо - 1 штРастительное масло - 1 ст.л.Соль - 1 ч.л. Мука - 550 гНачинка:Свинина - 350 гГовядина - 350 гЛук - 200 гПерецСольТакже:Лавровый лист - 3-4 штДушистый перец