Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Творожно-тыквенные галушки-цветочки

Творожно-тыквенные галушки-цветочки

Ингредиенты

  • Для творожного теста:
  • Творог домашний нежирный – 350-400 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 1 ч.л. или по вкусу.
  • Мука - 1 стакан.
  • Соль - щепотка.
  • Для тыквенного теста:
  • Мякоть тыквы - 300 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Мука - 1 стакан.
  • Соль - щепотка.
  • Масло сливочное – 75 г.
  • Мука на подсыпку – 0,5 стакана.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тыкву порезать кусочками, залить водой, чтобы покрыла тыкву. Варить 20 минут, затем откинуть на дуршлаг и охладить.
  • Шаг 2 Для творожного теста творог пропустить через мясорубку или металлическое сито. Добавить яйцо, соль, сахар и муку. Муку добавлять постепенно, пока тесто не будет липнуть к рукам. Завернуть тесто в кулек и положить в холодильник.
  • Шаг 3 Охлажденную тыкву с помощью блендера превратить в пюре. Добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить тесто. По сравнению с творожным тестом, тыквенное тесто мягкое и упругое.
  • Шаг 4 Раскатать творожное тесто до толщины 3 мм. Выемкой сделать кружочки.
  • Шаг 5 Раскатать тыквенное тесто и выемкой сделать кружочки.
  • Шаг 6 Сложить вместе тыквенные и творожные кружочки. Складывать лучше немного внахлест. Скрутить рулетики. Какое тесто будет сверху – не имеет значения, но так как тыквенное тесто мягче, удобнее скручивать, когда оно сверху. Разрезать рулетики пополам.
  • Шаг 7 Подготовленные галушки-цветочки отварить в большом количестве кипятка 5 минут после всплытия. Достать шумовкой. Полить растопленным маслом. Можно подать со сметаной.
  • Шаг 8 Сладкий вариант можно подать с медом или сиропом.
Приятного аппетита!
P.S. Если же вы еще новичок на кухне и только начинаете познавать кулинарию, можете воспользоваться простыми видео рецептами. Просматривая видео вы сможете уловить те мелочи и нюансы, которые не пишут в рецептах. Учитесь готовить вместе с нами и радуйте своих домашних новыми вкусными достижениями на кухне....
Творожно-тыквенные галушки-цветочки

Ингредиенты

  • Для творожного теста:
  • Творог домашний нежирный – 350-400 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 1 ч.л. или по вкусу.
  • Мука - 1 стакан.
  • Соль - щепотка.
  • Для тыквенного теста:
  • Мякоть тыквы - 300 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Мука - 1 стакан.
  • Соль - щепотка.
  • Масло сливочное – 75 г.
  • Мука на подсыпку – 0,5 стакана.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тыкву порезать кусочками, залить водой, чтобы покрыла тыкву. Варить 20 минут, затем откинуть на дуршлаг и охладить.
  • Шаг 2 Для творожного теста творог пропустить через мясорубку или металлическое сито. Добавить яйцо, соль, сахар и муку. Муку добавлять постепенно, пока тесто не будет липнуть к рукам. Завернуть тесто в кулек и положить в холодильник.
  • Шаг 3 Охлажденную тыкву с помощью блендера превратить в пюре. Добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить тесто. По сравнению с творожным тестом, тыквенное тесто мягкое и упругое.
  • Шаг 4 Раскатать творожное тесто до толщины 3 мм. Выемкой сделать кружочки.
  • Шаг 5 Раскатать тыквенное тесто и выемкой сделать кружочки.
  • Шаг 6 Сложить вместе тыквенные и творожные кружочки. Складывать лучше немного внахлест. Скрутить рулетики. Какое тесто будет сверху – не имеет значения, но так как тыквенное тесто мягче, удобнее скручивать, когда оно сверху. Разрезать рулетики пополам.
  • Шаг 7 Подготовленные галушки-цветочки отварить в большом количестве кипятка 5 минут после всплытия. Достать шумовкой. Полить растопленным маслом. Можно подать со сметаной.
  • Шаг 8 Сладкий вариант можно подать с медом или сиропом.
Приятного аппетита!
P.S. Если же вы еще новичок на кухне и только начинаете познавать кулинарию, можете воспользоваться простыми видео рецептами. Просматривая видео вы сможете уловить те мелочи и нюансы, которые не пишут в рецептах. Учитесь готовить вместе с нами и радуйте своих домашних новыми вкусными достижениями на кухне.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Цветные вареники с семгой

    Цветные вареники с семгой

    Ингредиенты Красное тесто:Мука - 1 стакан.Яйцо - 1 шт.Томатная паста - 1 ч.л.Соль - 1 ч.л.Вода - 40 мл.Желтое тесто:Мука - 1 стакан.Яйцо - 1 шт.Куркума - 1 ст.л.Вода - 40 мл.Соль - 1 ч.л.Зеленое
    Пельмени с грибами

    Пельмени с грибами

    Ингредиенты Для теста:Мука - 2 стакана.Молоко - 1/2 стакана.Вода - 1/3 стакана.Яйцо - 1 шт.Соль - по вкусу.Для начинки:Лесные грибы - 300 г.Лук репчатый - 1 шт.Растительное масло - 2-3 ст.л.Соль,
    Молочные галушки

    Молочные галушки

    Ингредиенты Молоко – 1 литр.Яйца – 2-3 шт.Масло сливочное – 1 чайная ложка.Сахар – 0,5 чайной ложки.Мука – 0,5 или 1 стакан.Соль - 2 щепотки.Способ приготовления Шаг 1 Кипятим молоко. Добавляем в
    Галушки с творогом - полюшки

    Галушки с творогом - полюшки

    Ингредиенты Картофель - 1-1,2 кг.Творог - 500 г.Яйца - 2 шт.Мука - 1,5 стакана.Сливочное масло - 50 г.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Помыть и отварить картофель, очистить и натереть на
    Пельмени

    Пельмени

    Ингредиенты Тесто:Молоко - 250 млЯйцо - 1 штРастительное масло - 1 ст.л.Соль - 1 ч.л. Мука - 550 гНачинка:Свинина - 350 гГовядина - 350 гЛук - 200 гПерецСольТакже:Лавровый лист - 3-4 штДушистый перец