Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Закусочный бисквитный грибной торт

Закусочный бисквитный грибной торт

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 300 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 0,5 стакана.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л.
  • Сливки 10-15% - 300 мл.
  • Сыр - 250 г.
  • Зелень - укроп, петрушка.
  • Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Шампиньоны мелко порезать. Два шампиньона порезать пластинками для украшения.
  • Шаг 2 Поджарить шампиньоны с 3 ст.ложками растительного масла до легкой румяной корочки. Выложить грибы в тарелку и охладить.
  • Шаг 3 Яйца взбить с солью, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. В конце, не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло.
  • Шаг 4 Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. В конце осторожно подмешать жаренные грибы.
  • Шаг 5 Дно формы для выпечки размером 18 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
  • Шаг 6 Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке. Разрезать бисквит на три пласта.
  • Шаг 7 Для сырного крема: натереть на мелкой терке сыр.
  • Шаг 8 Сливки вылить в сотейник, довести до кипения, всыпать 150 г. тертого сыра. Нагревать до расплавления сыра.
  • Шаг 9 Сборка торта: Пласт бисквита уложить на блюдо, смазать 1/3 горячего сырного крема, посыпать сверху сыром.
  • Шаг 10 Также переслоить все пласты бисквита. Верх и бока смазать сырным кремом. Бока обсыпать тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). Украсить поджаренными пластинками грибов. Поставить в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.
Приятного аппетита!...
Закусочный бисквитный грибной торт

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 300 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 0,5 стакана.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Разрыхлитель для теста - 1,5 ч.л.
  • Сливки 10-15% - 300 мл.
  • Сыр - 250 г.
  • Зелень - укроп, петрушка.
  • Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Шампиньоны мелко порезать. Два шампиньона порезать пластинками для украшения.
  • Шаг 2 Поджарить шампиньоны с 3 ст.ложками растительного масла до легкой румяной корочки. Выложить грибы в тарелку и охладить.
  • Шаг 3 Яйца взбить с солью, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. В конце, не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло.
  • Шаг 4 Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. В конце осторожно подмешать жаренные грибы.
  • Шаг 5 Дно формы для выпечки размером 18 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
  • Шаг 6 Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке. Разрезать бисквит на три пласта.
  • Шаг 7 Для сырного крема: натереть на мелкой терке сыр.
  • Шаг 8 Сливки вылить в сотейник, довести до кипения, всыпать 150 г. тертого сыра. Нагревать до расплавления сыра.
  • Шаг 9 Сборка торта: Пласт бисквита уложить на блюдо, смазать 1/3 горячего сырного крема, посыпать сверху сыром.
  • Шаг 10 Также переслоить все пласты бисквита. Верх и бока смазать сырным кремом. Бока обсыпать тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). Украсить поджаренными пластинками грибов. Поставить в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Закусочный торт

    Закусочный торт "Княжий"

    Ингредиенты Для теста № 1:Фарш куриный (или мясной) - 300 г.Яйца - 2 шт.Сливки или молоко - 1 стаканЛук зеленый - 1 пучокСоль, перец - по вкусу.Мука - 3-4 ст.л.Масло растительное - 2 ст.л.Для теста №
    Закусочный торт из блинов с грибами

    Закусочный торт из блинов с грибами

    Ингредиенты Яйца - 2 шт.Кефир - 1 стаканМолоко - 1 стаканСода - 0,5 ч.л.Сахар - 1,5 ч.л.Соль - 0,5 ч.л.Растительное масло - 2 ст.л.Для начинки:Яйца - 4 шт.Шампиньоны - 300 г.Зеленый лук - 0,5
    Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

    Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

    Ингредиенты Кальмары - 4 тушки.Яйца - 6 шт.Шампиньоны - 300 г.Укроп - пучок.Сыр - 150 г.Соль, молотый черный перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Грибы нарезать пластинками. Шаг 2 Сыр
    Грибы в тесте

    Грибы в тесте

    Ингредиенты Шампиньоны - 250 г.Яйца - 1 шт.Мука - 2 ст.л.Молоко - 2-3 ст.л.Растительное масло - 2 ст.л.Соль - щепотка.Способ приготовления Шаг 1 Очищенные грибы проварить в течение 5-10 минут в
strelka-left Популярные рецепты strelka-right