Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Жареные баклажаны с чесноком и зеленью

Жареные баклажаны с чесноком и зеленью

Ингредиенты

  • Баклажаны — 1 кг.
  • Чеснок — 7-8 зубчиков.
  • Лук зеленый — 150 г.
  • Растительное масло — 1 стакан.
  • Кинза — 1 ч.л.
  • Зелень укропа — 1 ч.л.
  • Зелень петрушки — 1 ч.л.
  • Соль - щепотка.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажаны помыть и нарезать на длинные продольные ломтики, обильно посолить, оставить на 20 минут.
  • Шаг 2 Зелень мелко нарубить, добавить к ней раздавленный чеснок, посолить.
  • Шаг 3 Баклажаны еще раз хорошенько помыть и просушить при помощи полотенца. Перед жаркой баклажаны должны быть полностью сухими.
  • Шаг 4 Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон. Обжаривать минуту-две с каждой стороны.
  • Шаг 5 Теперь главное - берем обжаренные баклажаны, кладем на краешек немного начинки из чеснока и зелени и заворачиваем в рулетик - так, как показано на фото.
  • Шаг 6 Подавать жареные баклажаны с чесноком лучше холодными, в качестве закуски.
Приятного аппетита!...
Жареные баклажаны с чесноком и зеленью

Ингредиенты

  • Баклажаны — 1 кг.
  • Чеснок — 7-8 зубчиков.
  • Лук зеленый — 150 г.
  • Растительное масло — 1 стакан.
  • Кинза — 1 ч.л.
  • Зелень укропа — 1 ч.л.
  • Зелень петрушки — 1 ч.л.
  • Соль - щепотка.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажаны помыть и нарезать на длинные продольные ломтики, обильно посолить, оставить на 20 минут.
  • Шаг 2 Зелень мелко нарубить, добавить к ней раздавленный чеснок, посолить.
  • Шаг 3 Баклажаны еще раз хорошенько помыть и просушить при помощи полотенца. Перед жаркой баклажаны должны быть полностью сухими.
  • Шаг 4 Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон. Обжаривать минуту-две с каждой стороны.
  • Шаг 5 Теперь главное - берем обжаренные баклажаны, кладем на краешек немного начинки из чеснока и зелени и заворачиваем в рулетик - так, как показано на фото.
  • Шаг 6 Подавать жареные баклажаны с чесноком лучше холодными, в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Мини-сэндвич с жареными баклажанами

    Мини-сэндвич с жареными баклажанами

    Ингредиенты Баклажаны - 2 шт.Помидоры - 3 шт.Сыр - 150 г.Масло растительное - 1 стакан.Зелень для украшенияСоль - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Помыть, нарезать кольцами баклажаны. Посыпать
    Баклажаны с орехами

    Баклажаны с орехами

    Ингредиенты Баклажаны - 4-5 шт.Чеснок - 3-4 зубчика.Кинза - пучок.Грецкие орехи - 200 г.Шафран - щепотка.Растительное масло - для жарки.Зерна граната - 100 г.Соль, перец - по вкусу.Способ
    Закуска из синеньких

    Закуска из синеньких "Фурор"

    Ингредиенты Баклажаны небольшие — 5 шт.Перец болгарский — 3 шт.Лук среднего размера — 3 шт.Уксус — 125 мл.Растительное масло — 60 мл.Вода для приготовления рассола — 500 мл.Чеснок — 8 зубчиков.Зелень
    Баклажаны с чесноком

    Баклажаны с чесноком

    Ингредиенты Баклажаны – 500 г.Чеснок - 5-6 зубчиков.Помидоры - 4-5 шт.Масло растительное - 3-4 ст.л.Майонез - 100 г.Базилик - несколько веточек.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Баклажаны
    Баклажаны веером

    Баклажаны веером

    Ингредиенты Баклажаны - 2 шт.Помидоры - 3 шт.Сыр - 100 г.Майонез - 200 г.Чеснок - 2 зубчика.Зелень - по вкусу.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Баклажаны разрезать вдоль на пластинки не