Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Праздничная овощная запеканка

Праздничная овощная запеканка

Ингредиенты праздничной овощной запеканки

  • Цветная капуста - 700 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Зеленый горошек - 120 г.
  • Болгарский красный перец - 1 шт.
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Соль, душистый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Капусту вымыть и разделить на соцветия.
  • Шаг 2 Морковь очистить и бланшировать в подсоленной воде 4 мин., добавить капусту и бланшировать еще 4 мин. Затем все мелко нарезать.
  • Шаг 3 Болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку и мелко нарезать.
  • Шаг 4 Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену со щепоткой соли.
  • Шаг 5 В другой посуде взбить желтки, посолить, поперчить.
  • Шаг 6 Овощи залить желтковой массой, добавить зеленый горошек, муку и 100 г. тертого сыра. Аккуратно подмешать взбитые белки.
  • Шаг 7 Духовку нагреть до t 180 градусов. Овощную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, разровнять, посыпать оставшимся сыром и запекать 45 минут.
Приятного аппетита!...
Праздничная овощная запеканка

Ингредиенты праздничной овощной запеканки

  • Цветная капуста - 700 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Зеленый горошек - 120 г.
  • Болгарский красный перец - 1 шт.
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Соль, душистый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Капусту вымыть и разделить на соцветия.
  • Шаг 2 Морковь очистить и бланшировать в подсоленной воде 4 мин., добавить капусту и бланшировать еще 4 мин. Затем все мелко нарезать.
  • Шаг 3 Болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку и мелко нарезать.
  • Шаг 4 Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену со щепоткой соли.
  • Шаг 5 В другой посуде взбить желтки, посолить, поперчить.
  • Шаг 6 Овощи залить желтковой массой, добавить зеленый горошек, муку и 100 г. тертого сыра. Аккуратно подмешать взбитые белки.
  • Шаг 7 Духовку нагреть до t 180 градусов. Овощную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, разровнять, посыпать оставшимся сыром и запекать 45 минут.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Болгарский перец фаршированный сыром

    Болгарский перец фаршированный сыром

    Ингредиенты Перец сладкий болгарский - 6 шт. (красный, желтый, зеленый)Сыр твердый - 100 г.Сыр плавленый - 3 шт.Майонез - 3 ст.л.Зелень - укроп.Перец красный молотый - по вкусу.Способ приготовления
    Цветная капуста в мультиварке

    Цветная капуста в мультиварке

    Ингредиенты Цветная капуста - 800 г.Лавровый лист - 2-3 листика.Вода - 1 стакан.Соль, перец, горчица - по вкусу.Лук - 2 шт.Яйца - 3 шт.Сметана - 100 г.Сыр - 100 г.Способ приготовления Шаг 1 Обрезать
    Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

    Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

    Ингредиенты Цветная капуста - 500 гБаклажаны - 300 гСосиски - 300 гМорковь - 150 гЛук - 150 гЗелень по вкусуРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Разобрать капусту на соцветия. Шаг 2
    Жаренный рис с овощами - азиатское блюдо

    Жаренный рис с овощами - азиатское блюдо

    Ингредиенты жаренного риса с овощами - азиатского блюда Растительное блюдо - 2 ст.л.Морковь или красный сладкий перец - 1 шт.Чеснок - 2 зубчика.Свежий имбирь - кусочек 5 см.Рис - 1 стакан.Зеленый
    Цветная капуста

    Цветная капуста

    Ингредиенты Капуста цветная - 1 кг.Масло сливочное - 100 г.Масло растительное - 100 г.Сухари панировочные - 2 ст.л.Зелень.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Разобрать капусту на соцветия.
strelka-left Популярные рецепты strelka-right