Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Артишоки фаршированные

Артишоки фаршированные

Ингредиенты

  • Артишоки - 6 шт.
  • Лук репчатый - 6 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Зелень петрушки - пучок.
  • Панировочные сухари - 1,5 стакана.
  • Растительное масло - 150 мл.
  • Куриный бульон - 200 мл.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отрезать грубые концы артишоков, оставив только их нежную часть (Вы удивитесь какая маленькая съедобная часть этого плода по сравнению с начальным размером. В результате у вас должна получиться, так сказать, мини тарелочка из артишока, в которой и содержится кладезь витаминов). Отстричь ножницами острые кончики листьев и уложить в миску с водой, подкисленной лимонным соком.
  • Шаг 2 Начинка: Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарубленный чеснок, петрушку, мяту, а затем панировочные сухари. Посолить, поперчить и хорошо перемешать полученную массу. Жарить на слабом огне 2 минуты, после чего снять с огня.
  • Шаг 3 Далее слить воду с артишоков. Отвернуть листья в середине артишока и вынуть сердцевину с помощью маленькой ложечки. В углубления плотно уложить приготовленную начинку. Завернуть листья обратно и обвязать артишоки ниткой, чтобы фарш не вытек во время приготовления.
  • Шаг 4 В глубоком противне подогреть остаток растительного масла, разложить в нем артишоки вверх хвостиком и залить кипящим куриным бульоном, чтобы он покрывал артишоки. Для того чтобы кончики артишоков не подгорели, прикрыть их фольгой и поставить противень в горячую духовку на 40 минут.
  • Шаг 5 С готовых артишоков удалить нитки и подавать блюдо украсив дольками лимона.
Приятного аппетита!
P.S. Все считают артишоки одним из самых полезных продуктов на планете , а в Турции и вовсе говорят, если ты за сезон, съел хоть один плод, ты получил те полезные свойства, которые скрыты в этом маленьком невзрачном овоще и хороший иммунитет тебе гарантирован....
Артишоки фаршированные

Ингредиенты

  • Артишоки - 6 шт.
  • Лук репчатый - 6 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Зелень петрушки - пучок.
  • Панировочные сухари - 1,5 стакана.
  • Растительное масло - 150 мл.
  • Куриный бульон - 200 мл.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отрезать грубые концы артишоков, оставив только их нежную часть (Вы удивитесь какая маленькая съедобная часть этого плода по сравнению с начальным размером. В результате у вас должна получиться, так сказать, мини тарелочка из артишока, в которой и содержится кладезь витаминов). Отстричь ножницами острые кончики листьев и уложить в миску с водой, подкисленной лимонным соком.
  • Шаг 2 Начинка: Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарубленный чеснок, петрушку, мяту, а затем панировочные сухари. Посолить, поперчить и хорошо перемешать полученную массу. Жарить на слабом огне 2 минуты, после чего снять с огня.
  • Шаг 3 Далее слить воду с артишоков. Отвернуть листья в середине артишока и вынуть сердцевину с помощью маленькой ложечки. В углубления плотно уложить приготовленную начинку. Завернуть листья обратно и обвязать артишоки ниткой, чтобы фарш не вытек во время приготовления.
  • Шаг 4 В глубоком противне подогреть остаток растительного масла, разложить в нем артишоки вверх хвостиком и залить кипящим куриным бульоном, чтобы он покрывал артишоки. Для того чтобы кончики артишоков не подгорели, прикрыть их фольгой и поставить противень в горячую духовку на 40 минут.
  • Шаг 5 С готовых артишоков удалить нитки и подавать блюдо украсив дольками лимона.
Приятного аппетита!
P.S. Все считают артишоки одним из самых полезных продуктов на планете , а в Турции и вовсе говорят, если ты за сезон, съел хоть один плод, ты получил те полезные свойства, которые скрыты в этом маленьком невзрачном овоще и хороший иммунитет тебе гарантирован.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

    Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

    Ингредиенты Картофель - 1 кгГрибы - 300 гЛук - 150 гМолоко - 150 млСливочное масло - 2 ст.л. Яйцо - 1 штПанировочные сухариРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Мелко нарезать лук и
    Фаршированные куриные окорочка

    Фаршированные куриные окорочка

    Ингредиенты Окорочка - 5 шт.Шампиньоны - 300 гЛук - 150 гЯйца - 1 шт.Панировочные сухариРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Снять кожу с окорочков и обрубить косточку, не повредив
    Цветная капуста

    Цветная капуста

    Ингредиенты Капуста цветная - 1 кг.Масло сливочное - 100 г.Масло растительное - 100 г.Сухари панировочные - 2 ст.л.Зелень.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Разобрать капусту на соцветия.
    Салат - Артишоки

    Салат - Артишоки

    Ингредиенты Артишоки (небольшие) - 20 шт.Свиное сало с прожилками - 150 г.Морковь - 2 шт.Лук - 2 шт.Салат-латук - 2 кочана.Щавель - горстьШпинат - 2 горстиЧеснок - 3 зубчикаСухое белое вино - 150
    Греческий рисовый салат

    Греческий рисовый салат

    Ингредиенты Рис Басмати - 1 стаканКуриный бульон - 1,5 стаканаКрасная луковица - 1 шт.Чеснок - 2 зубчикаШпинат свежий - 100 г.Маслины без косточек - 0,5 стаканаПетрушка - 2 веточкиМята - 2