Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Котлетки-оладушки с крабовым мясом и семгой

Котлетки-оладушки с крабовым мясом и семгой

Ингредиенты

  • Семга (филе) - 500 г.
  • Крабовое мясо (или крабовые палочки) - 500 г.
  • Масло сливочное - 110 г.
  • Молоко - 2 стакана.
  • Яйца - 4 шт.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Петрушка - пучок.
  • Растительное масло - для жарки.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Семгу порезать небольшими кусочками и на 3/4 залить молоком. Поставить ее на плиту, накрыть сверху крышкой и дать ей закипеть. Потом уменьшить огонь до маленького и потушить семгу пять минут. Внутри она должна быть немного коралловой. Аккуратно вынуть ее на тарелку и слегка остудить.
  • Шаг 2 В сотейнике растопить сливочное масло, добавить в него муку и помешивая все готовить 1 минуту. Потом влить туда два стакана молока и не прибавляя огонь непрерывно мешать венчиком до загустения и гладкости, немного посолить.
  • Шаг 3 В большую миску вылить белый соус и пару минут дать ему остыть. Потом поочередно вмешать все четыре яйца. Потом добавить крабовое мясо и руками разобранную на кусочки семгу. И всыпать мелко порубленные петрушку и лук. Еще раз все посолить.
  • Шаг 4 На сковородку налить немного масла, как для простых оладий. Прогреть все и выкладывать по две столовой ложки массы. Обжарить на небольшом огне со всех сторон до зарумянивания. Готовую котлетку аккуратно выложить сначала на противень с бумажными салфетками, чтобы впиталось все лишнее масло, а потом перенести их в кастрюльку с крышкой.
Приятного аппетита!...
Котлетки-оладушки с крабовым мясом и семгой

Ингредиенты

  • Семга (филе) - 500 г.
  • Крабовое мясо (или крабовые палочки) - 500 г.
  • Масло сливочное - 110 г.
  • Молоко - 2 стакана.
  • Яйца - 4 шт.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Петрушка - пучок.
  • Растительное масло - для жарки.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Семгу порезать небольшими кусочками и на 3/4 залить молоком. Поставить ее на плиту, накрыть сверху крышкой и дать ей закипеть. Потом уменьшить огонь до маленького и потушить семгу пять минут. Внутри она должна быть немного коралловой. Аккуратно вынуть ее на тарелку и слегка остудить.
  • Шаг 2 В сотейнике растопить сливочное масло, добавить в него муку и помешивая все готовить 1 минуту. Потом влить туда два стакана молока и не прибавляя огонь непрерывно мешать венчиком до загустения и гладкости, немного посолить.
  • Шаг 3 В большую миску вылить белый соус и пару минут дать ему остыть. Потом поочередно вмешать все четыре яйца. Потом добавить крабовое мясо и руками разобранную на кусочки семгу. И всыпать мелко порубленные петрушку и лук. Еще раз все посолить.
  • Шаг 4 На сковородку налить немного масла, как для простых оладий. Прогреть все и выкладывать по две столовой ложки массы. Обжарить на небольшом огне со всех сторон до зарумянивания. Готовую котлетку аккуратно выложить сначала на противень с бумажными салфетками, чтобы впиталось все лишнее масло, а потом перенести их в кастрюльку с крышкой.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Семга на подушке из яблок и перца

    Семга на подушке из яблок и перца

    Ингредиенты Перец сладкий - 2 шт.Яблоко кислое - 1 шт.Семга свежая - 1-2 куска порционныхСпеции, соль, лимонный сок, сахар - по вкусуМасло растительное - 1 ст. л.Способ приготовления Шаг 1 Семгу
    Яйца, фаршированные семгой

    Яйца, фаршированные семгой

    Ингредиенты Яйца - 5 штСлабосоленая семга - 150 гМайонезПетрушкаСпособ приготовления Шаг 1 Разделить яйца на две части. Шаг 2 Вынуть желтки и измельчить. Шаг 3 Мелко нарезать зелень и перемешать с
    Готовим семгу со стручковой фасолью

    Готовим семгу со стручковой фасолью

    Ингредиенты Семга филе – 350 г,Мед – 1 ст.л.,Соевый соус – 2 ст.л.,Имбирь,Красный перец острый,Стручковая фасоль – 150 г,Растительное масло. Шаг 1 Имбирь разрезается, соединяется с соевым соусом и
    Жареная скумбрия с брокколи

    Жареная скумбрия с брокколи

    Ингредиенты жареной скумбрии с брокколи Филе скумбрии - 600 г.Лук репчатый - 1 шт.Шампиньоны - 10 шт.Сметана - 3 стакана.Лук зеленый - пучок.Соль, черный молотый перец - по вкусу.Способ приготовления
    Семга под соусом из сладкого перца

    Семга под соусом из сладкого перца

    Ингредиенты Семга или лосось - 600 г.Масло растительное - 80 мл.Масло сливочное - 50 г.Болгарский перец - 2 шт.Базилик - 2 ст.ложки.Мука - 3 ст.ложки.Соль, специи - по вкусу.Способ приготовления Шаг
strelka-left Популярные рецепты strelka-right