Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Рыбные котлеты с мукой из нута в соусе

Рыбные котлеты с мукой из нута в соусе

Ингредиенты

  • Подсолнечное рафинированное масло - 3 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Мука из нута - 100 г.
  • Фарш рыбный - 300 г.
  • Сливки - 70 мл.
  • Сыр Пармезан - 50 г.
  • Зелень укропа - 3 веточки
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Для соуса:
  • Зерновая горчица - 1 ч.л.
  • Куркума - 1 щепотка
  • Зелень укропа - 2 веточки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки - 150 мл.
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Зелень укропа порезать очень мелко, добавить к рыбному фаршу.
  • Шаг 2 Сыр натереть на крупной терке,лук мелко нарезать. Все добавить к фаршу, перемешать. Всыпать нутовую муку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
  • Шаг 3 Влить сливки, добавить молотый перец и соль по вкусу и заново хорошо перемешать при помощи мокрых рук.
  • Шаг 4 Смочить руки в воде и из готовой массы сформировать небольшие котлетки, запанировать каждую из них в нутовой муке.
  • Шаг 5 Обжарить котлеты на растительном масле до образования румяной корочки.
  • Шаг 6 Приготовить соус. В отдельную емкость влить сливки, добавить куркуму, порезанный укроп, пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок, соль, французскую горчицу в зернах и все хорошо перемешать до однородности.
  • Шаг 7 Обжаренные котлетки переложить в форму для запекания, хорошо поливть соусом и отправить в предварительно разогретую до t 180 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!...
Рыбные котлеты с мукой из нута в соусе

Ингредиенты

  • Подсолнечное рафинированное масло - 3 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Мука из нута - 100 г.
  • Фарш рыбный - 300 г.
  • Сливки - 70 мл.
  • Сыр Пармезан - 50 г.
  • Зелень укропа - 3 веточки
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Для соуса:
  • Зерновая горчица - 1 ч.л.
  • Куркума - 1 щепотка
  • Зелень укропа - 2 веточки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки - 150 мл.
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Зелень укропа порезать очень мелко, добавить к рыбному фаршу.
  • Шаг 2 Сыр натереть на крупной терке,лук мелко нарезать. Все добавить к фаршу, перемешать. Всыпать нутовую муку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
  • Шаг 3 Влить сливки, добавить молотый перец и соль по вкусу и заново хорошо перемешать при помощи мокрых рук.
  • Шаг 4 Смочить руки в воде и из готовой массы сформировать небольшие котлетки, запанировать каждую из них в нутовой муке.
  • Шаг 5 Обжарить котлеты на растительном масле до образования румяной корочки.
  • Шаг 6 Приготовить соус. В отдельную емкость влить сливки, добавить куркуму, порезанный укроп, пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок, соль, французскую горчицу в зернах и все хорошо перемешать до однородности.
  • Шаг 7 Обжаренные котлетки переложить в форму для запекания, хорошо поливть соусом и отправить в предварительно разогретую до t 180 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Фишбургер или рыбные котлеты

    Фишбургер или рыбные котлеты

    Ингредиенты Филе трески - 500 г.Грибы сушенные - 40 г.Морковь - 1 шт.Рис - 50 г.Лук-порей - 1 шт.Яйца - 1 шт.Мука - 2,5 ст.л.Сыр фета - 150 г.Зелень - укроп.Панировочные сухари - 2 ст.л.Масло
    Рыбные котлеты

    Рыбные котлеты

    Ингредиенты Рыбное филе - 500 гОтварной рис - 150 гБулочка или хлеб - 50 гМолокоПанировочные сухариЗелень по вкусуРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Пропустить через мясорубку
    Готовим рыбу в томатном соусе

    Готовим рыбу в томатном соусе

    Ингредиенты рыба - 500 г, лук 2 шт, томатная паста - 2 ст. л., растительное масло,лавровый лист - 2 шт, уксус 9% - 1 ч. л., лимон - 2 дольки, зелень укропа, соль, перецСпособ приготовления Шаг 1 Рыбу
    Семга в сливочном соусе

    Семга в сливочном соусе

    Ингредиенты Стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г.Оливковое масло - 1-2 ч.л.Сок лимона - 1-2 ч.л.Соль,перец - по вкусу.Для соуса:Шампиньоны - 100-150 г.Лук репчатый - 1 шт.Молоко или сливки - 200
    Рыбные фрикадельки с томатным соусом

    Рыбные фрикадельки с томатным соусом

    Ингредиенты Филе рыбы - 350 г.Рыбный бульон - 1 литрЯйцо - 1 штБелый хлеб - 150 г.Лук - 1 штТоматный соус - по вкусуМолоко - 5 ст ложекСоль, перец - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Рыбное филе
strelka-left Популярные рецепты strelka-right