Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Закуска из скумбрии под названием "Севиче"

Закуска из скумбрии под названием

Ингредиенты

  • Скумбрия - 2 шт. (1кг. 400г.)
  • Лайм (или лимоны) - 6 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Острый перец - 1 шт. (зелёный, а лучше красный).
  • Лук зелёный - пучок.
  • Кинза зелёная - 1/4 пучка.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Кунжутные семена - 1 ст. л.
  • Чёрный перец - 10,5 ч.л.
  • Соль морская - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Берём хорошую жирную скумбрию, или покупаем готовое филе и нарезаем на кусочки.
  • Шаг 2 Выжимаем сок лаймов и перемешиваем с кусочками рыбы.
  • Шаг 3 Ставим в холодильник на 5-6 часов, периодически доставая и аккуратно перемешивая.
  • Шаг 4 Мелко нарезать помидор и тонкими кольцами лук зеленый, рубим кинзу.
  • Шаг 5 Удалить хвостик и семена у острого перца, также мелко нарезать.
  • Шаг 6 Достать рыбу из холодильника и слить маринад, слегка отжать от жидкости.
  • Шаг 7 Перемешать кусочки рыбы с помидором, луком, кинзой, острым перцем, кунжутными семенами, чёрным перцем, солью и оливковым маслом.
  • Шаг 8 Охладить севиче в холодильнике минут 20-30 и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!...
Закуска из скумбрии под названием

Ингредиенты

  • Скумбрия - 2 шт. (1кг. 400г.)
  • Лайм (или лимоны) - 6 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Острый перец - 1 шт. (зелёный, а лучше красный).
  • Лук зелёный - пучок.
  • Кинза зелёная - 1/4 пучка.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Кунжутные семена - 1 ст. л.
  • Чёрный перец - 10,5 ч.л.
  • Соль морская - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Берём хорошую жирную скумбрию, или покупаем готовое филе и нарезаем на кусочки.
  • Шаг 2 Выжимаем сок лаймов и перемешиваем с кусочками рыбы.
  • Шаг 3 Ставим в холодильник на 5-6 часов, периодически доставая и аккуратно перемешивая.
  • Шаг 4 Мелко нарезать помидор и тонкими кольцами лук зеленый, рубим кинзу.
  • Шаг 5 Удалить хвостик и семена у острого перца, также мелко нарезать.
  • Шаг 6 Достать рыбу из холодильника и слить маринад, слегка отжать от жидкости.
  • Шаг 7 Перемешать кусочки рыбы с помидором, луком, кинзой, острым перцем, кунжутными семенами, чёрным перцем, солью и оливковым маслом.
  • Шаг 8 Охладить севиче в холодильнике минут 20-30 и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Маринуем тунца

    Маринуем тунца

    Ингредиенты Тунец. Свежее филе – 6 шт,Кориандр – 1 шт,Листья мяты – горсть. Лайм – 1 шт,Оливковое масло,Перец,Соль. Способ приготовления Шаг 1 В Блюдо наливаем оливковое масло (3-4 ст.л.), а так же
    Рыба с картофелем, запеченная в фольге

    Рыба с картофелем, запеченная в фольге

    Ингредиенты Филе рыбы (судак, тилапия, пангасиус, навага и т.д.) - 500 гКартофеля - 500 гБолгарского перца - 350 гМоркови - 200 гЛука - 200 гПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Нарезать рыбу
    Жареная скумбрия с брокколи

    Жареная скумбрия с брокколи

    Ингредиенты жареной скумбрии с брокколи Филе скумбрии - 600 г.Лук репчатый - 1 шт.Шампиньоны - 10 шт.Сметана - 3 стакана.Лук зеленый - пучок.Соль, черный молотый перец - по вкусу.Способ приготовления
    Севиче из скумбрии

    Севиче из скумбрии

    Ингредиенты Скумбрия - 2 шт. (1кг. 400г.)Лайм (или лимоны) - 6 шт.Помидоры - 2 шт.Острый перец - 1 шт. (зелёный, а лучше красный)Лук зелёный - пучок.Кинза зелёная - 1/4 пучка.Оливковое масло - 3 ст.
    Филе рыбы с лимоном в микроволновке

    Филе рыбы с лимоном в микроволновке

    Ингредиенты Филе рыбы - 300 г.Лайм - 1 шт1 красный чили - по вкусуоливковое масло - по вкусулимон - 1 шт Шаг 1 Сделать несколько надрезов снаружи рыбы. Положить внутрь несколько кусочков лайма.