Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

"Бифштексы" из плотвы по-фински

Ингредиенты

  • Рыба-плотва - 1 кг.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Укроп свежий - пучок.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Манка - 2 ст.л.
  • Соль, черный и белый перцы - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Рыбу чистим, удаляем внутренности. Рыбу лучше разрезать по спинке, чтобы брюшко было целым. Из разрезанной по спинке рыбы вынимаем хребет и ребра.
  • Шаг 2 Готовим начинку: из пучка зеленого лука, пучка свежего укропа, 1 репчатой луковицы. Все мелко порежем и смешаем.
  • Шаг 3 Еще смешиваем 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки манки, соль, черный и белый перцы.
  • Шаг 4 Посыпать мучной смесью рыбу в середине и выложить луковую начинку на одну половинку рыбы. Накроем второй половинкой. Скалывать не надо, рыба хорошо держится. Обвалять рыбу в мучной смеси и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистости. Жарить на умеренном огне.
  • Шаг 5 Вкусно в теплом виде и как закуска – в холодном.
Приятного аппетита!...

Ингредиенты

  • Рыба-плотва - 1 кг.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Укроп свежий - пучок.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Манка - 2 ст.л.
  • Соль, черный и белый перцы - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Рыбу чистим, удаляем внутренности. Рыбу лучше разрезать по спинке, чтобы брюшко было целым. Из разрезанной по спинке рыбы вынимаем хребет и ребра.
  • Шаг 2 Готовим начинку: из пучка зеленого лука, пучка свежего укропа, 1 репчатой луковицы. Все мелко порежем и смешаем.
  • Шаг 3 Еще смешиваем 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки манки, соль, черный и белый перцы.
  • Шаг 4 Посыпать мучной смесью рыбу в середине и выложить луковую начинку на одну половинку рыбы. Накроем второй половинкой. Скалывать не надо, рыба хорошо держится. Обвалять рыбу в мучной смеси и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистости. Жарить на умеренном огне.
  • Шаг 5 Вкусно в теплом виде и как закуска – в холодном.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рыба в нежном суфле

    Рыба в нежном суфле

    Ингредиенты Филе рыбы - 500 гЯйца - 2 шт.Молоко - 250 млКетчупа или томатной пасты - 5 ст.л.Растительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Нарезать рыбу небольшими кусочками. Шаг 2 Обжарить
    Жареная рыба с грибами

    Жареная рыба с грибами

    Ингредиенты Филе рыбы - 500 гЯйца - 1 шт.Грибов - 300 гЛук - 150 гПанировочные сухариРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Нарезать рыбу небольшими кусочками. Шаг 2 Взбить яйцо,
    Рыба с розмарином, запеченная в фольге

    Рыба с розмарином, запеченная в фольге

    Ингредиенты Рыбы (судак, сибас, форель и т.д.) - 500-700 гВеточки свежего розмарина - 2-3Лука - 150 гЛимона - 150 гПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Нарезать лук полукольцами. Шаг 2 Нарезать лимон
    Скумбрия, фаршированная апельсинами

    Скумбрия, фаршированная апельсинами

    Ингредиенты Рыба скумбрия - 2 шт.Итальянские травы - по вкусу.Апельсины - 1-2 шт.Лимон - 1 шт.Лук - 1 шт.Свежий укроп - 0,5 пучка.Соль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Рыбу промыть,
    Запеченный хек с овощной начинкой

    Запеченный хек с овощной начинкой

    Ингредиенты Хек - 2 тушки.Сок половины лимона.Приправа для рыбы - по вкусу.Соль, перец черный молотый - по вкусу.Для начинки:Лук репчатый – 1 шт.Морковь – 1 шт.Томатный соус – 1-2 ст. ложки.Масло