Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Семга в сливочном соусе

Семга в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г.
  • Оливковое масло - 1-2 ч.л.
  • Сок лимона - 1-2 ч.л.
  • Соль,перец - по вкусу.
  • Для соуса:
  • Шампиньоны - 100-150 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Молоко или сливки - 200 мл.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Зелень укропа.
  • Растительное масло - 1-2 ст.л.
  • Соль,перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки).
  • Шаг 2 Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
  • Шаг 3 Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре t 200 градусов ~15-20 минут.
  • Шаг 4 Лук мелко нарезать.
  • Шаг 5 Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
  • Шаг 6 На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук ~2 минуты. Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить. Добавить к луку с грибами муку и перемешать.
  • Шаг 7 Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.
  • Шаг 8 Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты. Рыбу полить соусом.
Приятного аппетита!...
Семга в сливочном соусе

Ингредиенты

  • Стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г.
  • Оливковое масло - 1-2 ч.л.
  • Сок лимона - 1-2 ч.л.
  • Соль,перец - по вкусу.
  • Для соуса:
  • Шампиньоны - 100-150 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Молоко или сливки - 200 мл.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Зелень укропа.
  • Растительное масло - 1-2 ст.л.
  • Соль,перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки).
  • Шаг 2 Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
  • Шаг 3 Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре t 200 градусов ~15-20 минут.
  • Шаг 4 Лук мелко нарезать.
  • Шаг 5 Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
  • Шаг 6 На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук ~2 минуты. Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить. Добавить к луку с грибами муку и перемешать.
  • Шаг 7 Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.
  • Шаг 8 Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты. Рыбу полить соусом.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рыба запеченная с шампиньонами

    Рыба запеченная с шампиньонами

    Ингредиенты Филе окуня (можно хека, даже минтая) - около 500 г.Шампиньоны - 300 г.Соус:Сливки - 250 мл.Яйца - 2 шт.Цедра лимона - 1 лимон.Горчица - 1 ст.л.Масло сливочное - 50 г.Зелень - укроп.Соль,
    Нежная рыбка под щавелевым соусом

    Нежная рыбка под щавелевым соусом

    Ингредиенты нежной рыбки под щавелевым соусом Филе рыбы - 2 шт.Мука - 1-2 ст.л.Лук - 1 шт.Сливочное масло - 1 ст.л.Щавель - 50 г.Сливки 10% - 200 мл.Соль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1
    Готовим рыбу в томатном соусе

    Готовим рыбу в томатном соусе

    Ингредиенты рыба - 500 г, лук 2 шт, томатная паста - 2 ст. л., растительное масло,лавровый лист - 2 шт, уксус 9% - 1 ч. л., лимон - 2 дольки, зелень укропа, соль, перецСпособ приготовления Шаг 1 Рыбу
    Апельсиновая семга

    Апельсиновая семга

    Ингредиенты Семга – 1 кг.Апельсин – 1 шт.Лимон – 0,5 шт.Соль, перец черный молотый - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Рыбу, если надо, очистить от чешуи, помыть, обсушить. Можно готовить целым
    Лосось с гарниром из ананаса

    Лосось с гарниром из ананаса

    Ингредиенты Лосось - 2 стейка.Лимон - 1 шт.Ананас - 1 банка.Лук - 1 шт. Масло оливковое - 1 ст.л.Базилик - 1 пучок.Соль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Рыбу хорошо вымыть и посолить. На
strelka-left Популярные рецепты strelka-right