Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

Ингредиенты

  • Филе судака или любой другой рыбы - 1 кг.
  • Лук - 5 шт.
  • Морковь - 5 шт.
  • Томатное пюре - 100 г.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 1-2 листика.
  • Корица, гвоздика, душистый перец, черный молотый перец, соль - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Филе помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца или салфетки, нарезать на порционные куски.
  • Шаг 2 Подготовленную рыбу посолить и приправить по вкусу специями, затем отварить на пару в течение 20 минут. Паровая обработка рыбы обеспечит ей нежную консистенцию и мягкий вкус.
  • Шаг 3 По желанию рыбу можно вместо отваривания на пару обжарить ее на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.
  • Шаг 4 Морковь помыть, очистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать мелкой соломкой.
  • Шаг 5 Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом сливочном масле до зарумянивания и обжариваем вместе до готовности.
  • Шаг 6 К обжаренным овощам добавляем томатное пюре и продолжаем жарить до приобретения маслом окраски томата.
  • Шаг 7 Затем к обжаренной массе вливаем воду, доводим до кипения, добавляем уксус, специи и соль по вкусу, накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 5-7 минут.
  • Шаг 8 В стеклянную салатницу выкладываем третью часть теплого маринада, сверху укладываем куски рыбы, затем снова слой маринада и на него опять слой рыбы, накрываем все оставшимся маринадом. Салатницу накрываем пищевой пленкой, охлаждаем и ставим в холодильник для хорошей пропитки на 3 часа.
Приятного аппетита!...
Рыба под маринадом

Ингредиенты

  • Филе судака или любой другой рыбы - 1 кг.
  • Лук - 5 шт.
  • Морковь - 5 шт.
  • Томатное пюре - 100 г.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 1-2 листика.
  • Корица, гвоздика, душистый перец, черный молотый перец, соль - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Филе помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца или салфетки, нарезать на порционные куски.
  • Шаг 2 Подготовленную рыбу посолить и приправить по вкусу специями, затем отварить на пару в течение 20 минут. Паровая обработка рыбы обеспечит ей нежную консистенцию и мягкий вкус.
  • Шаг 3 По желанию рыбу можно вместо отваривания на пару обжарить ее на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.
  • Шаг 4 Морковь помыть, очистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать мелкой соломкой.
  • Шаг 5 Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить в разогретом сливочном масле до зарумянивания и обжариваем вместе до готовности.
  • Шаг 6 К обжаренным овощам добавляем томатное пюре и продолжаем жарить до приобретения маслом окраски томата.
  • Шаг 7 Затем к обжаренной массе вливаем воду, доводим до кипения, добавляем уксус, специи и соль по вкусу, накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 5-7 минут.
  • Шаг 8 В стеклянную салатницу выкладываем третью часть теплого маринада, сверху укладываем куски рыбы, затем снова слой маринада и на него опять слой рыбы, накрываем все оставшимся маринадом. Салатницу накрываем пищевой пленкой, охлаждаем и ставим в холодильник для хорошей пропитки на 3 часа.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Готовим рыбу под маринадом

    Готовим рыбу под маринадом

    Ингредиенты Рыбное филе – 0.5 кг,Растительное масло – 0.5 стакана,Мука,Морковь – 2 шт,Репчатый лук – 2 шт,Томатное пюре – 4 ст.л.,Вода – 1 стакан,Сахар,Уксус,Соль,Зелень для украшения,Лавровый лист.
    Рыба в нежном суфле

    Рыба в нежном суфле

    Ингредиенты Филе рыбы - 500 гЯйца - 2 шт.Молоко - 250 млКетчупа или томатной пасты - 5 ст.л.Растительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Нарезать рыбу небольшими кусочками. Шаг 2 Обжарить
    Рыба жареная под маринадом

    Рыба жареная под маринадом

    Ингредиенты Рыба - 1 кгРастительное масло МукаПерецСольМаринад:Моркови - 300 гЛука - 250 гТоматной пасты - 200 г (7 ст.л.)Уксуса 3% - 150 млСахара - 0.5 ч.л.Растительное маслоПерец горошком - 5-7
    Жареная рыба с овощами

    Жареная рыба с овощами

    Ингредиенты Филе любой рыбы - 500 г.Сок лимона - 1 ст ложкаЧеснок - 2 зубчикаБазилик - 0,5 ч ложкиМасло оливковое - 3 ст ложкиПерец молотый - по вкусуДля овощей:Морковь - 1 штУксус - 2 ст ложкиПерец
    Путассу с овощами и картофельным пюре

    Путассу с овощами и картофельным пюре

    Ингредиенты Путассу или любая белая рыба - 350 г.Лук - 3 шт.Морковь - 1 шт.Цуккини (или кабачок), можно баклажан) - 1 шт. Болгарский красный перец - 1 шт.Чеснок - 3-4 зубчика. Масло растительное -
strelka-left Популярные рецепты strelka-right