Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Путассу с овощами и картофельным пюре

Путассу с овощами и картофельным пюре

Ингредиенты

  • Путассу или любая белая рыба - 350 г.
  • Лук - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Цуккини (или кабачок), можно баклажан) - 1 шт.
  • Болгарский красный перец - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зубчика.
  • Масло растительное - 2-3 ст.л.
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Рыбу промыть, нарезать на небольшие кусочки, посолить, приправить специями для рыбы.
  • Шаг 2 Лук нарезать не очень мелко и обжарить в глубокой сковороде до светло-жёлтого цвета, добавить морковь нарезанную четверть колечками, немного обжарить, далее нарезанный кубиками цуккини, или заранее нарезанный и избавленный с помощью соли от горечи баклажан. Следом кубики красного болгарского перца и пластинки чеснока. Все овощи кладутся друг за другом и обжариваются по 2 минуты. Добавить 2 лавровых листа и черный молотый перец.
  • Шаг 3 Когда все овощи станут равномерно мягкими - положить подготовленную рыбу. Обжарить несколько минут всё вместе. Добавить воды (количество - по желанию). Тушить 15-20 минут.
  • Шаг 4 Подать с картофельным пюре, по любимому рецепту (в кипящую воду кинуть четверти очищенной картошки, как вода опять закипит - посолить, добавить немного растительного масла, через минут 5-10 добавить лавровый лист и перец-горошек, в конце обязательно - порезанную дольку чеснока).
  • Шаг 5 Посыпать сухой паприкой и зеленью укропа.
Приятного аппетита!...
Путассу с овощами и картофельным пюре

Ингредиенты

  • Путассу или любая белая рыба - 350 г.
  • Лук - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Цуккини (или кабачок), можно баклажан) - 1 шт.
  • Болгарский красный перец - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зубчика.
  • Масло растительное - 2-3 ст.л.
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Рыбу промыть, нарезать на небольшие кусочки, посолить, приправить специями для рыбы.
  • Шаг 2 Лук нарезать не очень мелко и обжарить в глубокой сковороде до светло-жёлтого цвета, добавить морковь нарезанную четверть колечками, немного обжарить, далее нарезанный кубиками цуккини, или заранее нарезанный и избавленный с помощью соли от горечи баклажан. Следом кубики красного болгарского перца и пластинки чеснока. Все овощи кладутся друг за другом и обжариваются по 2 минуты. Добавить 2 лавровых листа и черный молотый перец.
  • Шаг 3 Когда все овощи станут равномерно мягкими - положить подготовленную рыбу. Обжарить несколько минут всё вместе. Добавить воды (количество - по желанию). Тушить 15-20 минут.
  • Шаг 4 Подать с картофельным пюре, по любимому рецепту (в кипящую воду кинуть четверти очищенной картошки, как вода опять закипит - посолить, добавить немного растительного масла, через минут 5-10 добавить лавровый лист и перец-горошек, в конце обязательно - порезанную дольку чеснока).
  • Шаг 5 Посыпать сухой паприкой и зеленью укропа.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Тушим судака в овощном соусе

    Тушим судака в овощном соусе

    Ингредиенты Судак – 0.6 кг,Болгарский перец – 2 шт,Картофель – 3 шт,Помидоры – 2 шт,Лук – 2 шт,Растительное масло – 40 г,Мука – 30 г,Чеснок – 2 зубчика,Укроп,Соль. Способ приготовления Шаг 1
    Способ приготовления рыбы с огненным соусом

    Способ приготовления рыбы с огненным соусом

    Ингредиенты Форель – 2 шт по 0.5 кг.Корень имбиря – 2 см,Соль,Красный острый перчик,Сахар – 2 ч.л.,Растительное масло,Зеленый лук – 50 г,Уксус – 1 ст.л.,Чеснок – 2 зубчика,Крахмал – 1 ст.л.,Сухое
    Рыба жареная под маринадом

    Рыба жареная под маринадом

    Ингредиенты Рыба - 1 кгРастительное масло МукаПерецСольМаринад:Моркови - 300 гЛука - 250 гТоматной пасты - 200 г (7 ст.л.)Уксуса 3% - 150 млСахара - 0.5 ч.л.Растительное маслоПерец горошком - 5-7
    Белая рыба с овощным соусом

    Белая рыба с овощным соусом

    Ингредиенты Белая морская рыба (филе) – 1 кг.Мука - 1 ст.л.Разрыхлитель – 1 ч.л.Яйца - 1 шт.Вода 2/3 стакана.Лимонный сок – 1/3 ст.л.Соль, перец черный молотый - по вкусу.Для жарки рыбы:Мука - 3
    Рыба под маринадом

    Рыба под маринадом

    Ингредиенты Филе судака или любой другой рыбы - 1 кг.Лук - 5 шт.Морковь - 5 шт.Томатное пюре - 100 г.Уксус - 1 ст.л.Лавровый лист - 1-2 листика.Корица, гвоздика, душистый перец, черный молотый перец,
strelka-left Популярные рецепты strelka-right