Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Французский куриный суп-пюре

Французский куриный суп-пюре

Ингредиенты

  • Яичные варенные желтки - 2 шт.
  • Белый хлеб без корки - 40 г.
  • Куриный бульон - 750 мл.
  • Белые грибы - 100 г.
  • Зелень петрушки - пучок.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Сливки - 130 мл.
  • Мускатный орех - щепотка.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения.
  • Шаг 2 Грибы и петрушку нарезать.
  • Шаг 3 Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
  • Шаг 4 Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
  • Шаг 5 Украсить зеленью и сваренным отдельно нарезанным яйцом.
Приятного аппетита!...
Французский куриный суп-пюре

Ингредиенты

  • Яичные варенные желтки - 2 шт.
  • Белый хлеб без корки - 40 г.
  • Куриный бульон - 750 мл.
  • Белые грибы - 100 г.
  • Зелень петрушки - пучок.
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Сливки - 130 мл.
  • Мускатный орех - щепотка.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения.
  • Шаг 2 Грибы и петрушку нарезать.
  • Шаг 3 Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
  • Шаг 4 Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
  • Шаг 5 Украсить зеленью и сваренным отдельно нарезанным яйцом.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Айнтопф куриный по-североамерикански

    Айнтопф куриный по-североамерикански

    Ингредиенты курица - 1 шткукуруза консервированная - 500 г. Куриный бульон - 3 стакана масло сливочное - 100г лук - 2 шт. перец сладкий - по 3 шт сельдерей - 3 веточки сливки - 200 г.соль, перец
    Суп перловый с говядиной

    Суп перловый с говядиной

    Ингредиенты Мясной бульон — 2,5 литраГовядина — 350-500 г.Шампиньоны — 150 г.Зелёный горошек — 100 г.Перловая крупа — 0,5 стаканаМука — 0.5 стаканаЛук — 1 шт.Морковь — 1 шт.Стебли сельдерея — 2-4
    Суп-пюре из цветной капусты

    Суп-пюре из цветной капусты

    Ингредиенты Куриный бульон - 500 мл.Молоко - 500 мл.Цветная капуста - 1 кочан.Сливочное масло - 25 г.Шафран - щепотка.Зелень - петрушка.Оливковое масло - 1-2 ст.л.Соль, перец - по вкусу.Способ
    Суп с белыми грибами и картофельными галушками

    Суп с белыми грибами и картофельными галушками

    Ингредиенты Грибы белые свежие – 500 г.Грибы белые сухие – горсть.Лук репчатый – 1 шт.Морковь – 1 шт.Масло сливочное – 2 ст. ложки +2 ст. ложки для галушек.Зелень петрушки и укропа.Соль, перец - по
    Суп-пюре со шпинатом

    Суп-пюре со шпинатом

    Ингредиенты Сливочное масло - 25 г.Лук - 1 шт.Бульон куриный - 1,2 литра.Картофель - 2 шт.Шпинат - 900 г.Мускатный орех - 1 ч.л.Сливки - 150 мл.Бекон - 2 полоски.Соль, перец - по вкусу.Способ