Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Суп-гуляш из бычьих хвостов

Суп-гуляш из бычьих хвостов

Ингредиенты

  • Бычий хвост - 1 кг.
  • Оливковое масло с розмарином - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зубчика.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свекла (средняя) - 1 шт.
  • Приправа для запекания классическая от Crescendo – 0,5 стакана.
  • Соль с эстрагоном – 1 чайная ложка с верхом.
  • Томат-паста не острая – 100 г.
  • Красное сухое вино - 100 мл.
  • Вода – 2 литра.
  • Соль - по вкусу.
  • Коньяк - 2 ст.л.
  • Фасоль консервированная - 3 ст.л.
  • Вяленый помидор – 3 шт.
  • Соленый огурец - 1 шт.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Хвосты промыть, разрезать на части, обжарить на оливковом масле с розмарином от Crescendo до румяной корочки. В конце обжаривания добавить коньяк. Хвосты вынуть и положить в кастрюлю.
  • Шаг 2 Лук нарезать мелко, морковь колечками, и добавить овощи в сок, оставшийся после обжарки хвостов. Обжарить в течение 5-10 минут.Вскипятить воду. В кастрюлю с хвостами положить обжаренные лук и морковь.
  • Шаг 3 Добавить приправу для запекания классическую от Crescendo, лавровый лист, свеклу, нарезанную на четвертинки, пару зубчиков неочищенного (но хорошо промытого чеснока), томатную пасту. Закрыть крышкой.
  • Шаг 4 Томить на очень медленном огне, чтобы едва кипело, почти 2 часа. Потом открыть крышку, добавить вяленые помидоры, соленый огурец кубиками и еще несколько зубчиков чеснока, оставить на 1 час.
  • Шаг 5 Добавить соль по вкусу, консервированную фасоль, вино. Варить еще полчаса. Суп готов, когда мясо будет легко отделятся от косточек. В общей сложности суп варится 3-4 часа.
Приятного аппетита!...
Суп-гуляш из бычьих хвостов

Ингредиенты

  • Бычий хвост - 1 кг.
  • Оливковое масло с розмарином - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зубчика.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свекла (средняя) - 1 шт.
  • Приправа для запекания классическая от Crescendo – 0,5 стакана.
  • Соль с эстрагоном – 1 чайная ложка с верхом.
  • Томат-паста не острая – 100 г.
  • Красное сухое вино - 100 мл.
  • Вода – 2 литра.
  • Соль - по вкусу.
  • Коньяк - 2 ст.л.
  • Фасоль консервированная - 3 ст.л.
  • Вяленый помидор – 3 шт.
  • Соленый огурец - 1 шт.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Хвосты промыть, разрезать на части, обжарить на оливковом масле с розмарином от Crescendo до румяной корочки. В конце обжаривания добавить коньяк. Хвосты вынуть и положить в кастрюлю.
  • Шаг 2 Лук нарезать мелко, морковь колечками, и добавить овощи в сок, оставшийся после обжарки хвостов. Обжарить в течение 5-10 минут.Вскипятить воду. В кастрюлю с хвостами положить обжаренные лук и морковь.
  • Шаг 3 Добавить приправу для запекания классическую от Crescendo, лавровый лист, свеклу, нарезанную на четвертинки, пару зубчиков неочищенного (но хорошо промытого чеснока), томатную пасту. Закрыть крышкой.
  • Шаг 4 Томить на очень медленном огне, чтобы едва кипело, почти 2 часа. Потом открыть крышку, добавить вяленые помидоры, соленый огурец кубиками и еще несколько зубчиков чеснока, оставить на 1 час.
  • Шаг 5 Добавить соль по вкусу, консервированную фасоль, вино. Варить еще полчаса. Суп готов, когда мясо будет легко отделятся от косточек. В общей сложности суп варится 3-4 часа.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рыбный суп из форели с креветками

    Рыбный суп из форели с креветками

    Ингредиенты рыбного супа из форели с креветками Форель - 500 г.Картофель - 2 шт.Лук - 1 шт.Морковь - 1 шт.Лавровый лист - 2 шт.Креветки - 10 шт.Лимон - 1 шт.Соль, перец горошком - по вкусу.Способ
    Как быстро приготовить вкусные домашние щи

    Как быстро приготовить вкусные домашние щи

    Ингредиенты Капуста квашеная - 350 гТушенка - 1 банкаЛук репчатый - 1 штМорковь - 1 штЧеснок - 3 зубчикаКартофель - 3 штСоль, перец - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 В кастрюлю наливаем 2 литра
    Балканский фасолевый суп

    Балканский фасолевый суп

    Ингредиенты Белая фасоль – 200 г,Соль,Черный перец,Лук репчатый – 2 шт,Чеснок – 2 зубчика,Жир – 3 ст.л.,Говядина отварная нарезанная – 0.5 кг,Томатная паста – 3 ст.л.,Консервированная кукуруза – 250
    Суп куриный с клецками

    Суп куриный с клецками

    Ингредиенты Для бульона:Вода - 1,5 литра.Курица - 500-700 г.Лук - 1 шт.Черный перец горошком - 2-3 шт.Лавровый лист, соль - по вкусу.Картошка - 2-3 шт.Морковь - 1 шт.Масло растительное - для
    Протёртый рыбный суп (Кубинская кухня)

    Протёртый рыбный суп (Кубинская кухня)

    Ингредиенты Треска (рыба без головы) - 600 г.Лук - 2 шт.Морковь - 2 шт.Вода - 2 литра.Лавровый лист - 1-2 шт.Черный перец горошком - 5 шт.Мука пшеничная - 3 ст.л.Сливочное масло - 3 ст.л.Картофель -