Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Салат с индейкой и оригинальной заправкой "Цезарь"

Салат с индейкой и оригинальной заправкой

Ингредиенты

  • Индейка (филе) — 300 г.
  • Салат (романо) — 500 г.
  • Помидоры черри — 300 г.
  • Пармезан (тертый) — 70 г.
  • Масло оливковое — 100 мл.
  • Хлеб (для тостов) — 300 г.
  • Чеснок — 4 шт.
  • Каперсы — 10 г.
  • Анчоусы (или соленая килька) — 15 г.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Вместо индейки можно взять курицу. Запечь мясо индейки в фольге в духовке до готовности. Затем удалить косточки, разобрать на кусочки.
  • Шаг 2 Для гренок: домашний тостовый хлеб - обрезать корочки и нарезать кубиками по 2-3 см. В 50 мл. оливкового масла добавить растертый чеснок, посолить и поперчить. Это ароматное масло хорошо перемешать с гренками, выложить их на противень. И запекать до золотистого цвета и хрустящей структуры при t 200 градусов примерно 10-12 минут.
  • Шаг 3 Для заправки яйца варятся ровно одну минуту после закипания. Затем немного остудить их в холодной воде, очистить и поместить в чашу блендера (можно выскребать яйца ложечкой). Туда же положить каперсы, анчоусы, соевый соус, 20 г. пармезана и 50 мл. оливкового масла.
  • Шаг 4 Немного рыбный оттенок заправки - отличительная особенность этого салата и говорит о его "правильности".
  • Шаг 5 Всё пробиваем блендером в однородную массу. Можно добавить немного майонеза (по желанию), тогда соус будет мягче.
  • Шаг 6 Салатные листья промыть, обсушить и порвать на крупные куски.
  • Шаг 7 Добавить половинки помидоров, гренки, 40 г пармезана, и соус, перемешать.
  • Шаг 8 Выложить салат на тарелки, вокруг разложить кусочки мяса индейки и посыпать оставшимся пармезаном.
  • Шаг 9 Благодаря вкуснейшей пикантной заправке этот простой салат превращается в поистине праздничное блюдо!
Приятного аппетита!...
Салат с индейкой и оригинальной заправкой

Ингредиенты

  • Индейка (филе) — 300 г.
  • Салат (романо) — 500 г.
  • Помидоры черри — 300 г.
  • Пармезан (тертый) — 70 г.
  • Масло оливковое — 100 мл.
  • Хлеб (для тостов) — 300 г.
  • Чеснок — 4 шт.
  • Каперсы — 10 г.
  • Анчоусы (или соленая килька) — 15 г.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Вместо индейки можно взять курицу. Запечь мясо индейки в фольге в духовке до готовности. Затем удалить косточки, разобрать на кусочки.
  • Шаг 2 Для гренок: домашний тостовый хлеб - обрезать корочки и нарезать кубиками по 2-3 см. В 50 мл. оливкового масла добавить растертый чеснок, посолить и поперчить. Это ароматное масло хорошо перемешать с гренками, выложить их на противень. И запекать до золотистого цвета и хрустящей структуры при t 200 градусов примерно 10-12 минут.
  • Шаг 3 Для заправки яйца варятся ровно одну минуту после закипания. Затем немного остудить их в холодной воде, очистить и поместить в чашу блендера (можно выскребать яйца ложечкой). Туда же положить каперсы, анчоусы, соевый соус, 20 г. пармезана и 50 мл. оливкового масла.
  • Шаг 4 Немного рыбный оттенок заправки - отличительная особенность этого салата и говорит о его "правильности".
  • Шаг 5 Всё пробиваем блендером в однородную массу. Можно добавить немного майонеза (по желанию), тогда соус будет мягче.
  • Шаг 6 Салатные листья промыть, обсушить и порвать на крупные куски.
  • Шаг 7 Добавить половинки помидоров, гренки, 40 г пармезана, и соус, перемешать.
  • Шаг 8 Выложить салат на тарелки, вокруг разложить кусочки мяса индейки и посыпать оставшимся пармезаном.
  • Шаг 9 Благодаря вкуснейшей пикантной заправке этот простой салат превращается в поистине праздничное блюдо!
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Овощной салат с куриными фрикадельками

    Овощной салат с куриными фрикадельками

    Ингредиенты Для фрикаделек:Куриное филе - 400 г.Чеснок - 1 зубчикЯйцо - 1 шт.Тимьян лимонный - 1 ст.л.Масло оливковое - 2 ст.л.Розмарин - 1 веточкаСоль, черный молотый перец - по вкусу.Для
    Салат с анчоусами

    Салат с анчоусами

    Ингредиенты Яйцо - 1 шт.Анчоусы — 6 шт.Хлеб белый — 2 ломтикаСалат зеленый - несколько листиковСыр пармезан — 10 г.Сыр рикотта (или йогурт) — 1 ст.л.Горчица дижонская — 1 ч.л.Чеснок гранулированный —
    Легкий овощной салат с тофу

    Легкий овощной салат с тофу

    Ингредиенты Сыр Тофу - 150 г.Салат (айсберг) — 300 г.Помидоры черри — 100 г.Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 100 г.Каперсы - по вкусу.Сок лимонный — 1 ч. л.Соевый соус — 1 ч. л.Масло
    Картофельный салат с индейкой и сельдереем

    Картофельный салат с индейкой и сельдереем

    Ингредиенты картофельного салата с индейкой и сельдереем Филе индейки – 200 г.Картофель – 2-3 шт.Морковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Помидоры – 2 шт.Сельдерей черешковый – 2 стебляМасло растительное -
    Салат с ветчиной, индейкой и грибами

    Салат с ветчиной, индейкой и грибами

    Ингредиенты Шампиньоны – 200 г.Ветчина – 300 г.Филе индейки – 300 г.Яйца – 4 шт.Огурцы свежие – 2-3 шт.Сыр (твёрдый) – 150 г.Фисташки (жареные, очищенные) – 70 г.Зелень - пучок укропа, листья